金額は税別です。

・焼き鳥　——　￥８５０（￥９３５）

　鶏肉は、南薩鶏です。味付けは、塩（沖縄の塩シママース）のみで味付けしてありますので、炭火の上でよく焼いて下さい。焼きすぎると、硬くなります。

（遠赤外線の効果で、余分な油は下に落ち、外はカリッと、中は什しいになります）又、酢を付けて召し上がるとサッパリした味になります。酢の上に一味唐辛子

を入れて食べると一味違った感じになります。

【　注——　鶏のもも肉は、生食用でないので、生、半生で召し上がらないで下さい、よく焼いて下さい。】

・鶏刺し　——　￥５００（￥５５０）

　鶏の刺身は、胸肉を使用しています。（予約になります。）

酢（綾町の本醸造純米酢）、醤油（本醸造醤油）を入れて召し上がり下さい。薬味に生姜をのせてあります。

【　注　—-できたら初めて食べられる小さなお子様、年を召された方、体の調子が良くない方は、召し上がらない方がよいと思います。（保健所の講習より）】

・手打ちそば（１０月～５月）　——　￥６００（￥６６０）

　そばは、都城産の契約栽培を使用しています。（そば粉１００パーセントです）

そばのだし汁は、鶏だしに、鶏肉､昆布、椎茸を入れ醤油、キビ糖で味付けをしてあります。

上に、ネギ、すりごま、乾燥した小ミカンの皮をのせてあります。

・ソーメン流し（５月～９月）　——　￥６００（￥６６０）

　ソーメンは、揖保乃糸を使用しています。

つゆは、自家製のソーメンつゆです。（昆布、椎茸、鰹節、鯵干しで出しをとり、味付けは、ザラメ、きび糖、沖縄の塩、醤油です）

一枚岩をくりぬいた所を、地下１００メートルから掘りあげた水を流してあります。

・ホーバみそ　——　￥３３０（￥３６３）

　朴の葉の上に、自家製の味噌、鶏の皮のミンチ、キビ糖を混ぜた物をのせ、その上にネギと煎り黒ゴマをのせてあります、それを葉っぱごと、七輪の上にのせて焼いて

下さい。（焼き方は、周りが焼けてきたならかき混ぜてもらい、全体がぐつぐつと焼けたなら七輪から外して、おにぎりにつけて召し上がり下さい。

そのままにしておくと焦げますので外して下さい.)

・おにぎり（１ヶ）　——　￥１１０（￥１２１）

米は、志布志産の契約栽培を使用しています。

あわ（餅キビ））を入れて、ガスの炊飯器で炊いています。

塩（伯方の焼き塩）をつけて、握っています。上にいりごまをつけてあります。

・みそだき　——　￥５５０（￥６０５）

鶏と野菜のの煮込みの味噌汁です。

野菜は（人参、ごぼう、里いも、ジャガイモ、椎茸、ねぎ）

味噌は、自家製です。

・だご汁（2人前から注文）　——　￥６００（￥６６０）

鶏と野菜の煮込みに、サツマイモのデンプンのだんごを入れた醤油味の汁です。

デンプンをふるいにかけ熱いお湯でかき混ぜて、鍋にしゃもじですくって入れ、醤油で味を調えてます。（別名　カネン汁）

・ナンコツ　——　￥８００（￥８８０）

ヤゲンナンコツといいます、若鳥の胸肉とささみのところの骨です。

塩味をしてありますので、よく焼いて召し上がり下さい。

・野菜盛り　——　￥３５０（￥３８５）

キャベツ、玉ねぎ、ピーマン。かぼちゃ、サツマイモなどです、塩味してあります、

*ピーマンの味噌詰め—￥４００（￥４４０）

ピーマンをくりぬいて、鶏味噌が入れてあります、これを七輪の上で焼いて召し上がり下さい。

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・瓶ビール　——　￥５６０（￥６１６）

・生ビール　——　￥５６０（￥６１６）

・ノンアルコール・ビール（アサヒ）　—–　￥３５０（￥３８５）

・オレンジジュース　——　￥１８０（￥１９８）

・サイダー　——　￥１８０（￥１９８）

・ウーロン茶　——　￥１８０（￥１９８）

*ラムネ——￥１８０（￥１９８）

・柚子ジュース　—–　￥２５０（￥２７５）

・柚子ソーダ　—–　￥３５０（￥３８５）

・焼酎（１合）　——　￥３５０（￥３８５）

※「霧島」「黒霧島」「若潮」「黒伊佐」「島美人」「華奴」「こじか」からお選び下さい

*ハイボール　—–　￥５００（￥５５０）

*冷酒（５４０ｍI）　—-　￥７００（￥７７０）

*日本酒（四合瓶）　——　￥２５００（￥２７５０）

・チューハイ　——　￥５００（￥５５０）

※「柚子」・「桃」・「りんご」・「レモン」からお選び下さい

・ユズ シャーベット　—￥２００（￥２２０）（自家製）